Οι λιπαρές τροφές μπορεί να συμβάλλουν στο άσθμα στα παιδιά, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Τα λίπη που βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα συνδέονται με το ουδετερόφιλο άσθμα , έναν μη αλλεργικό τύπο άσθματος που προκαλείται από μικροβιακές και βακτηριακές πρωτεΐνες.
Συγκεκριμένα, ένας τύπος κορεσμένου λιπαρού οξέος που ονομάζεται –στεατικό οξύ – που συχνά βρίσκεται στο ζωικό λίπος και στα επεξεργασμένα τρόφιμα φαίνεται να ξεκινά μια αλυσιδωτή αντίδραση που μπορεί να οδηγήσει σε ουδετερόφιλο άσθμα, ανέφεραν οι ερευνητές.
Πριν από αυτή τη μελέτη, πολλοί υποψιάζονταν ότι η παιδική παχυσαρκία προκαλούσε αυτή τη μορφή άσθματος. Αυτό που διαπιστώσαν οι ερευνητές σε μελέτες σε παιδιά ήταν ότι οι δίαιτες που περιέχουν ορισμένα κορεσμένα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας μπορούν να προκαλέσουν ουδετερόφιλο άσθμα ανεξάρτητα από την παχυσαρκία.
Το ουδετεροφιλικό άσθμα είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπιστεί από το αλλεργικό άσθμα, ανέφεραν οι ερευνητές και είναι πιο πιθανό να προκαλέσει συμπτώματα αρκετά σοβαρά ώστε να οδηγήσουν τους ασθενείς στο νοσοκομείο.
Έρευνα με εργαστηριακά ποντίκια αποκάλυψε ότι το στεατικό οξύ μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση μακροφάγων στους πνεύμονες, ενός τύπου λευκών αιμοσφαιρίων που συντονίζουν την ανοσολογική λειτουργία κατά τη διάρκεια της φλεγμονής, αναφέρουν ερευνητές.
Από την άλλη πλευρά, ένα ακόρεστο λιπαρό οξύ που ονομάζεται –ελαϊκό οξύ -φάνηκε να καταστέλλει τη φλεγμονή.
Ενώ υπάρχουν πολλοί παράγοντες κινδύνου και αιτίες που σχετίζονται με το άσθμα, αυτή η μελέτη παρέχει στοιχεία για το πώς συγκεκριμένα διατροφικά συστατικά συνδέονται με μια ιδιαίτερα δύσκολη στη θεραπεία μορφή άσθματος.Επομένως οι στοχευμένες διατροφικές τροποποιήσεις μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη αυτού του τύπου άσθματος.
Πηγή: Νοσοκομείο Παίδων Φιλαδέλφειας.