Μια δίαιτα πλούσια σε σόγια μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά στο σχολείο σύμφωνα με νέα έρευνα.
Διαπιστώθηκε ότι τα παιδιά ηλικίας 7 έως 13 ετών των οποίων η διατροφή περιελάμβανε περισσότερες ισοφλαβόνες ήταν πιο προσεκτικοί και είχαν καλύτερες ικανότητες σκέψης. Η σόγια και τα προϊόντα σόγιας είναι πλούσια σε ισοφλαβόνες, οι οποίες έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη μνήμη στους ενήλικες.
Έλειπε η έρευνα σε παιδιά. Τα τρόφιμα σόγιας συχνά δεν αποτελούν τακτικό μέρος της διατροφής των παιδιών του δυτικού κόσμου.
Η μελέτη όμως προσθέτει στοιχεία για τη σημασία των θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στις τροφές σόγιας για την παιδική γνωστική λειτουργία. Τα σνακ όπως το edamame, οι ξηροί καρποί σόγιας ή το γάλα σόγιας είναι ένας καλός τρόπος για να προσθέσετε σόγια στη διατροφή.
Το τόφου, το τέμπε ή τα ψήγματα με βάση τη σόγια είναι επίσης καλά.
Πηγή American Society for Nutrition